Сегодня я сделала замечательную буженину, очень вкусную, по рецепту Velveta
Спешу поделиться с вами!
на 1.5 кг мяса (продолговатый кусок) обвалять в 1 ст.л. морской соли и 20 гр. смеси перцев (4 перца). можно узким ножом в мясе сделать глубокие прорези и заткнуть в каждую по 1 зубчику чеснока. закатать в фольгу в 2-3 слоя и положить на противень (швом вверх), добавив в противень 200 мл. воды. все поставить в холодную духовку и включить на 190 С. запекать 1.5-2 часа. когда вытащишь - фольгу не открывай - пусть остынет в фольге. В идеале + пару часов в холодильнике.

Я брала кусочки окорока, каждый посыпала обычной солью, перцем и нашпиговала чесноком, затем обернула фольгой и поставила на 2 часа в духовку на медленный огонь, добавила на дно противеня воды.
Остудила, убрала в холодильник, потом кусочек попробовала, очень вкусно!!!

Салат «Ромашковое Поле»

Для приготовления вам понадобится: * Отварная говядина – 300 гр.;
* Вареный картофель – 3 шт.;
* Шампиньоны – 300 гр.;
* Соленые огурцы – 2 шт.;
* Лук репчатый – 1 шт.;
* Яйца вареные – 3 шт.;
* Сыр несоленый – 100 гр.
* Укроп, майонез, 3 вареных яйца для украшения.

Приготовление:
1. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле вместе мелко нарезанными шампиньонами.
2. Картофель натрите на терке.
3. 3 вареных яйца натрите на крупной терке.
4. Огурцы мелко нарежьте, сыр натрите на терке.
5. Салат выкладывайте слоями: сначала мясо, затем лук и шампиньоны, затем картофель, огурцы, яйца и сыр. Каждый слой промазывайте майонезом.
6. Мелко нарежьте укроп и усыпьте им всю поверхность салата.
7. Сделайте ромашки из яиц, нарезав тонкими полосочками белки, а желтки натерев на терке

Новогодний салат 2013 "часики"

Ингредиенты:

5 клубней картофеля,
2 морковки,
1 яблоко,
6 куриных яиц,
2 соленых огурчика,
1 репчатая луковица,
Зеленый горошек,
1 маринованный красный болгарский перец,
Соль, майонез.

Ингредиенты:

Очистите от кожуры морковь и картофель. Сварите овощи в пароварке или в небольшом количестве подсоленной воды в кастрюле под крышкой. Сваренные овощи выложите на тарелку, чтобы они остыли при комнатной температуре. Достаньте из банки соленые огурцы и нарежьте их кубиками. Следом так же нарежьте морковь и картофель. Выложите все нарезанные овощи в салатник и добавьте зеленый горошек без рассола. Яблоко очистите от кожуры, уберите сердцевину и натрите на крупной терке. Добавьте в салатник. Немного солим, заправляем майонезом и выравниваем поверхность ложкой. Важно, чтобы салатник, в который вы будете выкладывать салат, был с плоским дном и цилиндрической формы. Теперь переверните салатник с плотно утрамбованным салатом на плоскую тарелку.
Варим яйца. После того, как вода закипела, яйца нужно варить 10 минут, тогда они сварятся вкрутую. Сваренные яйца нужно остудить под струей холодной воды и очистить от скорлупы. Разрезать каждое яйцо вдоль на две половинки и вынуть желтки. Измельчить желтки на мелкой терке или протереть через сито. Белки выкладываем по кругу так, чтобы выпуклая сторона была наверху. В центр салата насыпаем измельченные желтки.
Из красного перца вырезаем стрелки наших часов. Большую часовую и длинную тонкую минутную. Так же, из перца вырезаем полосочки из римских цифр. Чтобы вся красота у вас не отвалилась, предварительно смазываем поверхность яиц майонезом, он будет выступать в роли клея. Разместите стрелки на часах таким образом, чтобы было без пяти двенадцать.