Да, это первый раз в Аргентине, и у Жени была задача - попробовать всё

31 октября 2013, 11:36
Миру угрожает дефицит вина

Несмотря на то, что спрос на вино в мире продолжает расти, производители вынуждены сокращать площади виноградников и производство напитка. По мнению экономистов, миру угрожает дефицит вина

В своем докладе аналитическое агентство Morgan Stanley Research установило, что в мире уже чувствуется нехватка вина и со временем ситуация будет становиться только хуже. Пик производства пришелся на начало 1980-х годов, когда виноделы отправляли на рынок более 3,7 миллиарда бутылок ежегодно. Однако затем в мире начало сокращаться потребление алкоголя и из-за изменения климата и плохих финансовых условиях стали уменьшаться площади виноградников.

После промежуточного пика в 2004 году, когда благодаря хорошему урожаю возникло даже перепроизводство напитка, виноградники начали погибать из-за слишком дождливой или слишком жаркой погоды. В итоге в 2012 году виноделы собрали рекордно малое число винограда, разлив по бутылкам всего около 4 миллиардов литров вина. И хотя в 2013 году, по предварительным отчетам, выдался хороший урожай, площади виноградников неуклонно сокращаются на 0,6% ежегодно, и скоро вина может просто не быть.

Между тем потребление напитка после сокращения в 1990-е годы остается стабильным, и ожидается, что в будущем оно будет только расти, причем к вину пристрастятся новые рынки, прежде всего, Китай.

Как отмечает The Telegraph, нехватка вряд ли ударит по "повседневному вину", и дешевые марки с полок магазинов не исчезнут. А вот ценные сорта из рислинга, токайские вина из Венгрии, знаменитые шампанское, херес и красное бургундское лучше распробовать сейчас, пока они не превратились в редкий деликатес, который будет продаваться только по предзаказу по очень высоким ценам.

По материалам иностранных СМИ.
Читать полностью