Кулинария русского севера:
Жители оленьих стойбищ очень любят мясо оленя, жареное на закрытом огне — что-то наподобие шашлыка, но не замаринованного. Излюбленными блюдами у ненцев являются строганина из оленины, печени, рыбы сига, суп с мукой, блины с кровью, мясо тушеное с макаронными изделиями. А также суп из оленины)